Le gigot d'agneau est la partie du membre inférieur de l'animal, qui s'articule entre la hanche et le genou. En boucherie, ces cuisses sont parées pour être vendues généralement en un seul morceau, le plus souvent avec l'os, l'articulation et la souris. C'est une partie tendre et savoureuse entrant dans de nombreuses préparations culinaires. Le gigot peut être simplement rôti à chaleur très vive ou longuement mijoté.

19.90 €/kg

Soit environ 47.00 € la pièce de 2 kg

Le rôti est fait à base de morceaux de viande de boeuf destiné à être rôti. La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines. Il peut s'agir d'une pièce de bœuf simplement taillée dans le filet ou le contre-filet, ou d'un autre morceau de bœuf ficelé en forme de cylindre, éventuellement bardé de graisse.

Le gigot d'agneau est la partie du membre inférieur de l'animal, qui s'articule entre la hanche et le genou. En boucherie, ces cuisses sont parées pour être vendues généralement en un seul morceau, le plus souvent avec l'os, l'articulation et la souris. C'est une partie tendre et savoureuse entrant dans de nombreuses préparations culinaires. Le gigot peut être simplement rôti à chaleur très vive ou longuement mijoté.

23.50 €/kg

Le sauté d'agneau est fait à partir du gigot de l'animal. Ces morceaux sont coupés en carrés. D’abord rapidement saisis, on les fait ensuite mijoter dans une sauce. On peut aussi les faire rissoler à feu doux, sans sauce.

Le gigot d'agneau est la partie du membre inférieur de l'animal, qui s'articule entre la hanche et le genou. En boucherie, ces cuisses sont parées pour être vendues généralement en un seul morceau, le plus souvent avec l'os, l'articulation et la souris. C'est une partie tendre et savoureuse entrant dans de nombreuses préparations culinaires. Le gigot peut être simplement rôti à chaleur très vive ou longuement mijoté.

21.50 €/kg