Les Rillettes et Les Pâtés
Paté de canard ter Alu 250 gr (ref 1470))
4.00 € la pièce
Paté de Lapin au sel de guerande ter Alu 250 gr (ref 1469)
4.20 € la pièce
Pâté de Campagne au sel de Guérande - jatte 500 gr (ref 632)
Un pâté de campagne est une préparation à base de viande dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. En charcuterie, il est généralement fait d'un mélange finement haché de morceaux de la viande ou d'abats (comme le foie), de gras, de légumes, d'oeufs, d'herbes, d'épices ainsi que d'autres ingrédients, tels que parfois des alcools comme le cognac.
6.60 € la pièce
Rillettes d'anjou 1 kg (ref 1239)
La rillette est une préparation de viande de porc cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Elle est pratique et facile à tartiner, les rillettes se consomment souvent en sandwich. Elle est vendue en pot avec une fine couche de graisse en surface, ou à la coupe en charcuterie.
13.30 €/kg
Rillettes à l'ancienne, sel de Guérande, 500 gr (ref 636)
La rillette est une préparation de viande de porc cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Elle est pratique et facile à tartiner, les rillettes se consomment souvent en sandwich. Elle est vendue en pot avec une fine couche de graisse en surface, ou à la coupe en charcuterie.
7.40 € la pièce de 500gr
Soit 13.50€ / Kg
Pâté de campagne au sel de guerande 1 kg (ref 5104)
11.60 €/kg
Rillons x2 - 220gr - frais emballés (ref 690)
Les rillons de porc sont des carrés de poitrine de porc cuits dans la graisse. Ils peuvent être dégustés chauds au coeur d'une recette cuisinée, confits ou encore froids et coupés en dés en amuse-bouche.
21.00 € / Kg
Soit 4.62€ les 220 gr
Rillettes d'Oie au sel de Guérande - 180 Gr (ref 1174)
La rillette d'oie est une préparation de viandes de porc et d'oie cuites longuement à feu doux dans la graisse, écrasées à la main ou à la machine, assaisonnées à l'origine uniquement avec du sel et du poivre et ici en spécialité avec du sel de Guérande. Elle est pratique et facile à tartiner, les rillettes se consomment souvent en sandwich. Elle est vendue en pot avec une fine couche de graisse en surface, ou à la coupe en charcuterie.
3.90 € la pièce de 180 gr.
Terrine aux trois Foies 180 gr (Canard - Poulet- Porc) (ref 693)
La terrine aux tois foies est une préparation de viandes de foie de porc, de canard et de poulet cuites longuement à feu doux dans la graisse, écrasées à la main ou à la machine, assaisonnées à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Pratique et facile à tartiner, la terrine se consomme souvent en sandwich. Elle est ici vendue à la coupe, en tranche de 180 gr.
3.40 € la pièce
Rillettes de poulet rôti au sel de Guérande, 180 gr (ref 631)
La rillette est une préparation de viande de poulet cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Elle est pratique et facile à tartiner, les rillettes se consomment souvent en sandwich. Elle est vendue en pot avec une fine couche de graisse en surface, ou à la coupe en charcuterie.
4.00 € la pièce de 180gr
Terrine de cerf au Cognac et sel de Guérande - 180 gr (ref 732)
La terrine de cerf est une préparation de viande de cerf cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Pratique et facile à tartiner, la terrine se consomme souvent en sandwich. Elle est ici cuisinée au Cognac et avec une pointe de sel de Guérande.
3.60 € la pièce de 180 gr
Terrine de sanglier aux châtaignes et sel de Guérande - 180 gr (ref 733)
La terrine de sanglier est une préparation de viande de sanglier cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Pratique et facile à tartiner, la terrine se consomme souvent en sandwich. Elle est ici cuisinée aux châtaignes et avec une pointe de sel de Guérande.
3.70 € la pièce de 180 gr
Terrine de canard aux figues et sel de Guérande - 180 gr (ref 736)
La terrine de canard est une préparation de viande de canard cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Pratique et facile à tartiner, la terrine se consomme souvent en sandwich. Elle est ici cuisinée avec des figues et une pointe de sel de Guérande.
3.90 € la pièce de 180 gr
Terrine de lièvre à l'Armagnac et sel de Guérande - 180 gr (ref 734)
La terrine de lièvre est une préparation de viande de lièvre cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Pratique et facile à tartiner, la terrine se consomme souvent en sandwich. Elle est ici cuisinéeà l'Armagnac et accompagné d'une pointe de sel de Guérande.
3.70 € la pièce de 180 gr
Foie gras de canard aux Coteaux du Layon - 180 gr (ref 1181)
Le Foie Gras est une spécialité culinaire à base de foie gras frais issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage des oies et des canards. Le foie gras est un mets de fête et une spécialité dans la cuisine française.
Il est ici cuisiné au vin des Coteaux du Layon
20.95 € la pièce de 180 gr
Verrine de pâté à l'ail au sel de Guérande- 180 gr(ref 1177)
Le pâté à l'ail est une préparation de viande de porc cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Pratique et facile à tartiner, la terrine se consomme souvent en sandwich.
3.40 € la pièce de 180 gr
Pâté de foie au sel de Guérande - 180 gr (ref 1176)
Le pâté de foie est une préparation cuite de cuisine, ou de charcuterie, réalisée par broyage, mélange et cuisson de foie de porc, de volaille ou de veau, les espèces pouvant se mélanger, de nombreux liants et produits s'ajoutant éventuellement. Pratique et facile à tartiner, la terrine se consomme souvent en sandwich.
3.40 € la pièce de 180 gr
Rillettes à l'ancienne, sel de Guérande, 180 gr (ref 1175)
La rillette est une préparation de viande de porc cuite longuement à feu doux dans la graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Elle est pratique et facile à tartiner, les rillettes se consomment souvent en sandwich. Elle est vendue en pot avec une fine couche de graisse en surface, ou à la coupe en charcuterie.
3.60 € la pièce de 180gr