Pièces entières


Rôti de bœuf cuit

Le rôti est fait à base de morceaux de viande de boeuf destiné à être rôti. La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines. 

16.90€ / kg

Pièce de 1.6 kg à 2.6 kg

Prix : 16,90 €

Rillette du Mans véritable - 2kg

La rillette est une préparation de viande de porc cuite longuement à feu doux dans la graisse,  écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre. Elle est pratique et facile à tartiner, les rillettes se consomment souvent en sandwich. Elle est vendue en pot avec une fine couche de graisse en surface, ou à la coupe en charcuterie.

9.40€ / kg

Soit 18.80€ la pièce de 2 kg

Prix : 18,80 €

Rôti de Porc cuit - 2kg

Le rôti est fait à base de morceaux de viande de porc destiné à être rôti. La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines. Il peut s'agir d'une pièce de porc simplement taillée dans le filet ou le contre-filet, ou d'un autre morceau de porc ficelé en forme de cylindre, éventuellement bardé de graisse.

11.80€ / kg

Soit environ 23.60 € la pièce de 2 kg

Prix : 23,60 €

Andouille de Guéméné supérieure 1.5 kg

L’andouille de Vire est une charcuterie à base de chaudin de porc coupé en lanières avant d’être embossés dans une partie du gros intestin.

29.90 € / kg

Soit 44.85 € la pièce de 1.5 kg

Prix : 44,85 €

Dés de jambon blanc Provire 1kg

Les dés de jambon sont faits à partir de la cuisse ou l'épaule de porc préparée (par salaison ou cuisson) pour être conservée.

9.90 €/kg

Prix : 9,90 €

Andouille de Vire Supérieure 1.3 kg (ref 89)

L’andouille de Vire est une charcuterie à base de chaudin de porc coupé en lanières avant d’être embossés dans une partie du gros intestin.

12.90 € / kg

Soit 16.77 € la pièce de 1.3 kg

Prix : 16,77 €

Lardons Fumés Cru Provire 1kg

Le lardon est un morceau de lard long et mince servant à larder une pièce de viande. Il s'agit aussi d'un petit morceau de lard, généralement frit, servant à assaisonner certains plats.

9.30 €/kg

Prix : 9,30 €

Pâté de Campagne 1 kg

Un pâté de campagne est une préparation à base de viande dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. En charcuterie,  il est généralement fait d'un mélange finement haché de morceaux de la viande ou d'abats (comme le foie), de gras, de légumes, d'oeufs, d'herbes, d'épices ainsi que d'autres ingrédients, tels que parfois des alcools comme le cognac. 

9.95 € / kg

Soit 11.40 € environ la pièce de 1.5 kg environ

Prix : 9,95 €

Mousse de canard 1.5kg

La mousse de canard est un mets d'origine française où le foie est émulsionné avec des œufs. Cette mousse est mise à cuire dans un moule à pâté ou une terrine. Pour empêcher son oxydation, elle doit être r

12.90€ / kg

Soit 19.35 € environ la pièce de 1.5 kg environ

Prix : 19,35 €

Pâté de foie de canard 1.5kg

Le pâté ou mousse de foie de canard est un mets d'origine française. Cette mousse est mise à cuire dans un moule à pâté ou une terrine. Pour empêcher son oxydation, elle doit être recouverte d'une gelée au vin ou de graisse de canard.

12.30€ / kg

Prix : 12,30 €

Cervelas 1kg

Le cervelas est une saucisse cuite, courte et grosse, faite à partir de chair hachée et épicée.

8.10 €/kg

 

Prix : 8,10 €

Saucisson à l'ail 1kg

Un saucisson à l'ail est une charcuterie composée d'un hachis de viande de porc, assaisonné d'une préparation contenant du blanc d'oeuf, du sel, du poivre, des épices et de l'ail frais haché qui lui donne son nom.

6.95 €/kg

Prix : 6,95 €