La Saucisserie


Boudin noir artisanal local x 15 (ref 529)

Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues et qui est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments.

 

9.60€ / kg

Prix : 9,60 €

Boudin noir artisanal brasse local - 1.1 kg (ref 5103)

Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues et qui est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments.

 

9.25 € / kg

Soit environ 9.46 € la pièce

Prix : 9,25 €

Andouillette x 7 - 770 gr

L’andouillette est un produit culte de la charcuterie française. De forme cylindrique, de longueur variable, elle est très majoritairement élaborée, à partir d’une base de viande de porc mais peut être aussi constituée  de viande de veau.

12.90 € la pièce

 

Prix : 12,90 €

Chipolata Nature Provire 10 X 80/90gr (ref 50)

Une chipolata est une saucisse  longue et fine. Saucisse à base de chair à saucisse de  porc moyennement hachée et embossée dans un boyau naturel.

10.95 €/kg

Prix : 10,95 €

Boudin Antillais x6 (ref 835)

Le boudin antillais est une spécialité de la cuisine créole, appelée aussi "boudin cochon". Il comprend du sang de porc frais mélangé à du vinaigre pour empêcher le sang de coaguler, du pain de mie rassis arroser de lait, des oignons hachés finement et dorer dans du saindoux. On y ajoute de l' ail, du piment antillais, des brins de ciboulette, du sel, du poivre et la farine. Le tout est bien travaillé à la spatule et l'assaisonnement est rectifier car la préparation doit être bien relevée.

3.70 € le lot de 6

Prix : 3,70 €

Chipolata aux Herbes Provire 10 X 80/90gr (ref 51)

Une chipolata est une saucisse  longue et fine. Saucisse à base de chair à saucisse de  porc moyennement hachée et embossée dans un boyau naturel. Elle est assaisonnée aux Herbes.

10.95 €/kg

Prix : 10,95 €

Andouillette Tradition 130 gr X 4 (ref 1045)

7.20 le lot de 4

 

Prix : 7,20 €

Andouillette Tradition x4 - 520 gr (ref 1045)

7.20 € le paquet

Prix : 7,20 €

Boudin Noir à l'ancienne x 3 - 360 gr (ref 5100)

Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues et qui est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments.

4.00 € le lot de 3

Prix : 4,00 €

Chipolata au Herbes/Muscadet Provire 10 X 80/90gr (ref 52)

Une chipolata est une saucisse longue et fine. Saucisse à base de chair à saucisse de  porc moyennement hachée et embossée dans un boyau naturel. Elle est assaisonnée au Muscadet.

11.25 €/kg

Prix : 11,25 €

Boudin Blanc à l'ancienne -x3 - 360gr (ref 742)

Le boudin blanc est une préparation charcutière hachée de viande blanche, cuite, enserrée dans un boyau.

4.85€ la barquette de 3

Prix : 4,85 €

Andouillette au canard x4 - 520gr (ref 1044)

Andouillette au canard - 130 gr x 4 pcs

7.20 € le paquet

Prix : 7,20 €

Andouillette Ficelée main 500gr environ (ref 81)

L’andouillette est un produit culte de la charcuterie française. De forme cylindrique, de longueur variable, elle est très majoritairement élaborée, à partir d’une base de viande de porc mais peut être aussi constituée de viande de veau.

29.90 €/kg

Soit 14.95€ les 500 gr

Prix : 14,95 €

Tripes à la mode de Caen - 500 gr

Les tripes à la mode de Caen sont une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre parties de l'estomac d'un ruminant (panse, feuillet, bonnet et caillette) et un pied de bœuf. Les tripes se préparent dans un récipient en terre conçu à cet usage, la « tripière » dont le couvercle est luté, c'est-à-dire fermé hermétiquement avec un cordon de pâte, durant la très longue cuisson (une vingtaine d'heures). 
L'assaisonnement est fait de carottes, d'oignon, bouquet garni, du poireau
, d'eau, de sel, de poivre et de clou de girofle.

5.40 € la pièce de 500 gr

 

* Produit uniquement disponible en Hiver

Prix : 5,40 €

Pavé d'andouille 6 X 110 gr (ref 5050)

L’andouille est une charcuterie constituée de boyau de porc farci d’intestins et de chair hachée de viande de porc.

Le pavé est un morceaux piècé de viande.

9.95 € le paquet

Prix : 9,95 €

Saucisse Fumée au bois de hetre 120 gr x 15 (ref 501)

La saucisse fumée est un produit culte de la charcuterie française qui est composée principalement de viande hachée de porc. La préparation est déposée dans un boyau. Son fumage est fait à partir d’un fumoir qui va donner le goût à la saucisse.

11.60 €/kg

Prix : 11,60 €

Merguez boeuf/mouton X 10 (ref 57)

La merguez est une saucisse rouge épicée faite à partir d’une base d'un hachis de viande introduit dans le mouton. La viande peut être de la viande de bœuf et/ou de mouton.

14.30 €/kg

Prix : 14,30 €

Saucisse de Toulouse Nature Provire X 12 (ref 58)

La saucisse de Toulouse est une saucisse avec une chair de couleur rose, elle se présente soit en portions de 12 à 15 cm de long soit sous forme de brasse, sans coupe du boyau.

10.10 €/kg

barquette de 2kg

Prix : 20,20 €

Saucisse de Toulouse aux Herbes Provire X 12 (ref 59)

La saucisse de Toulouse est une saucisse avec une chair de couleur rose, elle se présente soit en portions de 12 à 15 cm de long soit sous forme de brasse, sans coupe du boyau. Elle est assaisonnée aux Herbes.

10.10 €/kg

barquette de 2 kg

Prix : 20,20 €

Saucisse de Toulouse au Herbes/Muscadet Provire X 12 (ref 500)

La saucisse de Toulouse est une saucisse avec une chair de couleur rose, elle se présente soit en portions de 12 à 15 cm de long soit sous forme de brasse, sans coupe du boyau. Elle est assaisonnée au Muscadet.

10.41 €/kg

Prix : 20,82 €

Saucisses de Francfort x 5 - 250 gr (ref 1216)

La saucisse de Francfort (Frankfurter Würstchen, en allemand) est une saucisse fumée précuite, originaire d'Allemagne.

3.90 €/piece

 

Prix : 3,90 €