Dinde
Tournedos de Dinde Vendée 10 x 130 gr (ref 4050)
Un tournedos de dinde est une tranche de rôti de dinde taillé dans le filet et bardée d'une fine tranche de lard.
13.60 €/kg
Soit environ 17.68€ les 10 pièces
Émincé de Dinde filet Vendée 1kg (ref 1433)
L'émincé de dinde est une fine tranche que l'on fait à partir du filet de dinde. C'est un morceaux tendre et facile d'utilisation en cuisine.
13.60 €/kg
Sauté de Dinde Vendée 1kg (ref 4002)
Un sauté de dinde est une préparation de volaille, détaillé en morceaux réguliers de filet de dinde, que l'on fait "sauter" à chaleur vive dans un corps gras, avant de les singer, puis de les mouiller pour qu'ils continuent de cuire à couvert. Le fond de cuisson, réduit, lié, parfois passé fournit la sauce.
10.60 €/kg
Sot l'y laisse Vendée 1kg (ref 87)
Le sot l'y laisse est un morceau très fin, assez peu apparent, situé de chaque côté de la carcasse d'une volaille, au-dessus du croupion.
12.50 €/kg
Paupiette de Dinde Vendée - 10 x 130gr (ref 495)
La paupiette de dinde est une tranche de dinde fine, que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson.
12.30€ / kg
Filet de Dinde entier Vendée 1.2kg (ref 490)
Le filet de dinde est une tranche fine de volaille, prélevée sur la poitrine, dans le sens de la longueur sur la carcasse de l'animal. C'est une partie tendre et maigre.
13.60 € / kilo
Escalope de Dinde Vendée 4 X 130gr (ref 4010)
Une escalope de dinde est une fine tranche de viande blanche, estinée à la cuisson à la poêle.
15.30 €/kg
Cuisse de Dinde Vendée 1.4/1.6kg (ref 4004)
La cuisse de dinde est un morceau du poulet qui est composé du haut de la cuisse de l'animal avec le pilon.
6.50 € / kg
Soit environ 7.35 € la pièce de 1.5kg
Rôti de Dinde dans le filet 1.2 kg Vendée 1kg (ref 423)
Le rôti est fait à base de morceaux de dinde destiné à être rôti. La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines. Il peut s'agir d'une pièce de dinde simplement taillée dans le filet, éventuellement bardé de graisse.
Le filet de dinde est une tranche fine de volaille, prélevée sur la poitrine, dans le sens de la longueur sur la carcasse de l'animal. C'est une partie tendre et maigre.
13.60 €/kg
Brochette de dinde XL pure viande - 250gr x 4 (ref 4100)
Brochette de filet de dinde XL pure viande - 250 gr x 4 pcs
13.60 €/kg