Les Salades Terriennes
Salade de cervelas à la vinaigrette 2.5kg (ref 722)
La salade de cervelas est faite à partir de cervelas qui une saucisse cuite, courte et grosse, faite à partir de chair hachée et épicée. Ici, elle est assaisonée à la vinaigrette.
10.10 € / kg
Soit 22.75€ la barquette de 2.5 kg
Salade de museau de bœuf à la lyonnaise 2.5 kg
Le museau de boeuf représente le nez du boeuf, qui est aussi un abat. En gastronomie, cette partie est comestible.
La sauce lyonnaise est une sauce de la cuisine française, réalisée à base de vin, de beurre, de vinaigre blanc et d'oignons. C'est la présence de ces derniers qui lui a fait donner le nom de lyonnaise. Elle est utilisée dans des préparations gratinées, pour accompagner de la charcuterie ou des légumes.
9.95 €/kg
Soit 24.88€ la barquette de 2.5 kg
Salade de museau de porc à la Lyonnaise 2.5 kg
Le museau de porc représente le nez du porc (groin), qui est aussi un abat. En gastronomie, cette partie est comestible.
La sauce lyonnaise est une sauce de la cuisine française, réalisée à base de vin, de beurre, de vinaigre blanc et d'oignons. C'est la présence de ces derniers qui lui a fait donner le nom de lyonnaise. Elle est utilisée dans des préparations gratinées, pour accompagner de la charcuterie ou des légumes.
11.50 € / kg
Soit 28.75€ la barquette de 2.5 kg
Salade de pâtes jambon - Emmental 2.5 kg
Le jambon blanc supérieur provient exclusivement de la cuisse de la patte arrière du cochon, sans aucun autre morceau. Il y a différentes manières de le cuire, avec ou sans os, au bouillon, au torchon.
L’emmental est un fromage suisse à pâte dure dont le nom provient de la Vallée de l'Emme. Il est fabriqué à partir de lait de vache.
9.34 € / kg
Soit 23.36€ la barquette de 2.5 kg
Salade Piémontaise au jambon supérieur 2.5 kg
Le jambon blanc supérieur provient exclusivement de la cuisse de la patte arrière du cochon, sans aucun autre morceau. Il y a différentes manières de le cuire, avec ou sans os, au bouillon, au torchon.
La salade piémontaise est un mets originaire du Piémont, composé de pomme de terre, de tomate, d’oeufs durs, de cornichons et de mayonnaise, servi comme salade.
6.28 € / kg
Soit 15.69€ la barquette de 2.5 kg
Salade Caesar 2.5kg
La salade Caesar est une salade traditionnelle de brasserie composée essentiellement de croutons, de lardons, d’œuf et de parmesan, sur des feuilles de laitue romaine
12.05 €/kg
Soit 30.13€ la barquette de 2.5kg
Salade Strasbourgeoise 2.5 kg
La pomme de terre est un tubercule comestible. C'est aussi une plante qui réussit dans la plupart des sols, mais elle préfère les sols légers légèrement acides.
La saucisse de Strasbourg est une spécialité culinaire alsacienne, et plus particulièrement strasbourgeoise. Il s'agit d'une saucisse longue et fine, légèrement incurvée, à base de viande de boeuf et de porc. Traditionnellement assaisonnée avec des épices et du sel et embossée dans un boyau naturel de mouton, cette charcuterie à pâte fine est légèrement fumée à chaud au bois de hêtre, ce qui donne à sa chair une couleur rose, brune ou orange foncée.
6.99 €/kg
Soit 17.49€ la barquette de 2.3 kg
Salade de taboulé au poulet rôti- 2.5 kg
Le taboulé est une salade froide à base de persil et de boulghour (blé concassé), issue de la cuisine levantine.
Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, qui est élevé pour sa chair.
8.80 €/kg
Soit 21.96€ la barquette de 2.5 kg
Salade Vendéenne 2.5 kg
Le chou est un légume comestible doté de feuilles superhydrophobes qui leur confèrent des capacités autonettoyantes.
Le jambon de Vendée est un jambon sec de porc et une marque de certification agroalimentaire identifiant un jambon en salaison séché fabriqué à partir de cuisses de porcs issus d'élevages de toutes provenances géographiques.
Le comté est l'appellation d'origine d'un fromage français principalement transformé en Franche-Comté. C'est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite.
9.68 €/kg
Soit 24.21€ la barquette de 2.5kg